القائمة
يتميّز طاقم العاملين لدينا بدرايتهم وخبرتهم الواسعة في هذا المجال مع اهتمامهم الكبير بالضيوف، إلا أن ما يميز مطعم “كرمنا” بحق هو الشغف الذي يتّسم به رئيس الطهاة وفريقه لتحويل كل واحدٍ من الأطباق المذكورة في القائمة إلى تحفة إبداعيّة.
يقترن مجال إعداد الطعام في شبه الجزيرة العربية على الدوام بجانبٍ هام هو مفهوم الضيافة. إذ تعدّ أوقات تناول الوجبات عمومًا من الشؤون التي تحرص عليها العائلة لتجتمع بأفرادها ويجري خلالها تبادل الأحاديث والأفكار، كما يميزّها قدرٌ كبيرٌ من الدفء والحميمية. أما ولائم العشاء الرسمية والاحتفالات فتترافق عادةً مع تقديم كمياتٍ كبيرة، إلى جانب أن كل مناسبة تستلزم كمياتٍ كبيرة من القهوة العربية.
فول و حمص(هذه الجائزة درهم)
فطور كرمنا
اختياركم لخمسة أصناف من: البيض، فول، جبنة، زيتون، لبنه، زعتر وزيت، عسل،مربى وزبدة
(55)
فول كرمنا المرخن
هريس فول متبل ومدخن بالفحم على الطريقة الحجازية
(27)
فول بالطحينة
حبوب الفول مسلوقة ببطئ، مخلوط بالطحينة ومزينة بالطماطم وزيت الزيتون
(25)
حمص بالطحينة
الطحينة، مزين بالطماطم وبزيت الزيتون حمص مسلوق ببطئ مجلل بصلصة
(25)
فول بالزيت
حبوب الفول مسلوقة ببطئ متبلة مع بصل مفروم وبقدونس وطماطم، مغطى بصلصة الليمون وزيت الزيتون والثوم
(23)
حمص بالزيت
حبوب الفول مسلوقة ببطئ متبلة مع بصل مفروم وبقدونس وطماطم، مغطى بصلصة الليمون وزيت الزيتون والثوم
(23)
لبنة مع الثوم
لبنة طازجة مع الثوم مزينة بزيت الزيتون
(22)
أطباق البيض(هذه الجائزة درهم)
شكشوكة كرمنا
بيض مقلي مع طماطم، فليفلة، بصل ثوم و بهارات عربية
(32)
بيض عيون
(25)
أومليت
(25)
أومليت مع الخضار
(27)
أومليت مع الأعشاب
(27)
إضافات
جبنة – طماطم – فطر – فليفلة
(5)
مناقيش(هذه الجائزة درهم)
جبنة عكاوية
جبنة عكاوي مع البيض و البقدونس على عجينتنا المميزة
(22)
زعتر
زعتر مع زيت الزيتون على عجينتنا المميزة
(20)
لبنة وزعتر
زعتر ولبنة على عجينتنا المميزة
(23)
محمرة
قطع من البندورة متبلة بلصلصة الحارة و الحبة السوداء على عجينتنا المميزة
(22)
شنكليش
شنكليش وطماطم وبصل و بقدونس
(25)
الشوربات(هذه الجائزة درهم)
شوربة كويكر
شوفان مطهو بصلصة الطماطم مع اللحم أو الدجاج
(28)
شوربة عدس
تقدم مع خبز مقرمش وليمون
(25)
شوربة الخضار
جزر، كوسا، بطاطا، بروكلي، طماطم وبصل
(25)
شوربة الدجاج بالذرة
كريمة مطبوخة مع قطع الدجاج والذرة
(28)
سلطات(هذه الجائزة درهم)
سلطة كرمنا
طماطم، بصل وفليفلة، مع صلصة الحمض وزيت الزيتون والطحينة
(34)
سلطة كينوا
كينوا، طماطم، بصل وبقدونس، مع صلصة الحمض وزيت الزيتون
(38)
تبولة
بقدونس، طماطم، بصل وبرغل ناعم مع صلصة الحمض وزيت الزيتون
(32)
فتوش
باقة من الخضار الطازجة المتبلة بصلصة دبس الرمان والسماق وزيت الزيتون، مزينة بالخبز المقرمش
(31)
جرجير
أوراق الجرجير الطازجة، بصل، طماطم وفطر متبلة بالسماق، تقدم مع صلصة الحمض والثوم وزيت الزيتون
(31)
سلطة جبنة وزعتر
جبنة فيتا، زعتر بري طازج، طماطم زيتون أسود مع صلصة الحمض وزيت الزيتون
(31)
سلطة زيتون مع زعتر
زعتر بري طازج، فليفلة، زيتون أخضر وأسود مع صلصة الحمض وزيت الزيتون
(27)
المقبلات الباردة(هذه الجائزة درهم)
حمص كرمنا
خلطة الحمص الخاصة بكرمنا
(30)
حمص
حمص مزين بزيت الزيتون
(28)
متبل
باذنجان مشوي ممزوج مع لبن وطحينة وليمون
(28)
بابا غنوج
باذنجان مشوي مفروممع خضار وصلصة دبس الرمان والثوم
(28)
لوبيه بالزيت
قطع اللوبية الخضراء المطهوة بالطماطم والبصل والثوم
(26)
فول مقلى
حبات الفول الخضراء المطهوة بالبصل والثوم والكزبرة
(26)
محمرة
هريس الخبز ودبس الفلفل الحار والجوز مزين بدبس الرمان
(28)
متبل شمندر
شمندر مهروس مع صلصة الطحينة والليمون، مزين بزيت الزيتون والبقدونس
(35)
مسقعة بزيت
باذنجان مقلي، بصل، طماطم مطهوة بزيت الزيتون
(30)
ورق عنب – يالانجي
ورق عنب محشو بالأرز المبهر والطماطم والبقدونس
(30)
سبانخ بالزيت
سبانخ مطهوة مع البصل والسماق وزيت الزيتون ومزينة بالبصل المقرمش
(30)
المقبلات الساخنة(هذه الجائزة درهم)
سمبوسك كرمنا باللحم
عجين السمبوسك مقلي أو مشوي بالفرن محشو باللحم المفروم و البصل- ٥ قطع
(على الطريقة السعودية)
(25)
جبنة حلومي
مشوية أو مقلية
(30)
حمص باللحم
حمص مزين باللحم المفروم والصنوبر
(37)
حمص بالدجاج
حمص مزين بشرائح الدجاج والصنوبر
(34)
لفائف الجبنة
رقائق العجين المقلية والمحشوة بالجبنة- ٤ قطع
(20)
سودة بالدجاج
سودة الدجاج المطهوة بالثوم والحامض ودبس الرمان
(36)
نقانق
قطع النقانق المطهوة بالحمض ودبس الرمان
(32)
سجق
لحم السجق المطهو بالبصل والطماطم والفلفل الحار
(32)
حميس كرمنا
قطع اللحم الضان متبل ومطهوة مع الطماطم والبصل
(على الطريقة السعودية)
(45)
كبدة كرمنا
حميس كرمنا بكبدة الغنم (على الطريقة السعودية)
(45)
بطاطا حرة
مكعبات بطاطا مطهوة مع كزبرة وثوم الحارة
(25)
بطاطا مقلية
(20)
كبة حميص
٤حبات كبة مقلية
(26)
كبة مشوية
كبة مشوية على الفحم
(22)
جوانح دجاج
جوانح دجاج متبلة ومطهوة بالحمض والثوم
(28)
على الفحم(هذه الجائزة درهم)
مشاوي كرمنا المشكلة
كباب لحم، شيش طاووق،كباب دجاج، لحم شقف تيكا، ريش وعرايس
(85)
شقف لحم
قطع لحم الضان مشوية على الفحم تقدم مع البيواظ
(75)
ريش غنم
ريش مشوية على الفحم تقدم مع البيواظ
(80)
شيش طاووق
قطع الدجاج المتبل والمشوي تقدم مع كريم الثوم
(55)
دجاج مسحب
دجاج مسحب مشوي على الفحم
(60)
جمبري مشوي
قطع من الجمبري الطازج، متبلة ومشوية على الفحم
(90)
أطباق كرمنا الخليج الخاصة(هذه الجائزة درهم)
كبسة لحم
(98)
كبسة دجاج
(78)
جريش لحم
(65)
قرصان لحم
(70)
مرقوق لحم
تقدم لشخصين وتطلب مسبقاً قبل ثلاث ساعات
(85)
سليق الطائف مع الدجاج
تقدم لشخصين وتطلب مسبقاً قبل ثلاث ساعات
(80)
صالونة لحم
(85)
شيخ المحشي
قطع الباذنجان المقلية محشية باللحمة والصنوبر مطهوة بصلصة البندورة
(65)
برياني لحم
(98)
برياني دجاج
(78)
كبسة جمبري
(110)
كبسة بحري
تقدم مع سمك الهامور والروبيان واللوبستر
(120)
آدان الشايب (شيشبرك)
قطع العجين المحشية بلحم الخاروف والبصل والصنوبر المطهوة باللبن
(65)
لحمة بالصينية- خروف
لحم خروف مفروم ومتبل، مطهو بالفرن
(75)
لحمة بالصينية- جمل
لحم جمل مفروم ومتبل، مطهو بالفرن
(75)
كفتة جمل
لفائف لحم الجمل محشوة بجبنة الموزاريلا والفطر ومزينة بمكعبات البطاطا المشوية
(80)
عصائر طازجة(هذه الجائزة درهم)
برتقال
(80)
ليمون
(65)
منغا
(26)
أناناس
(22)
جزر
(24)
تفاح
(28)
فراولة
(25)
بطيخ
(25)
رمان
(30)
كيوي
(28)
كوكتيالت(هذه الجائزة درهم)
بوستر كرمنا
أفوكادو، عسل، تمر، آيس كريم ومكسرات
(32)
ميلك شيك التمر
(35)
رمان وأفوكادو
(32)
رمان وأناناس
(28)
ليمون و نعناع
(24)
ليمون و نعناع وزنجبيل
(25)
موهيتو ليمون وأناناس
(24)
موهيتو توت وشاي مثلج
(26)
موهيتو زنجبيل وعسل
(28)
مشروبات باردة(هذه الجائزة درهم)
بيبسي، سيفن آب، ميرندا، ماونتن ديو
(18)
مياه معدنية / غازية
(صغير، كبير)
(15-24)
ريد بل
(22)
مشروبات ساخنة قهوتنا(هذه الجائزة درهم)
قهوة كرمنا العربية مع التمر
(40-75)
كابوتشينو
(23)
كافيه التيه
(24)
ماكياتو
(23)
قهوة أميركية
(22)
اسبريسو / اسبريسو دبل
(25-22)
أفّوغاتو
(اسبريسو مع آيس كريم)
(26)
قهوة تركية / قهوة تركية دبل
(30-22)
شوكوال ساخنة
(28)
مشروبات ساخنة شاينا(هذه الجائزة درهم)
شاي سعودي كرمنا بالحبق
(ابريق كبير /ابريق صغير /كوب)
(20-28-42)
شاي كرك
(كوب/ابريق)
(14-18)
شاي بالنعناع
(ابريق كبير /ابريق صغير /كوب)
(18-25-42)
شاي بالزعفران
(كوب/ابريق)
(22-30)
شاي مغربي
(ابريق)
(32)
شاي
(كوب/ابريق)
(20-25)
زهورات
(كوب/ابريق)
(20-25)
زنجبيل، عسل وليمون
(كوب/ابريق)
(30-35)
حليب بالزنجبيل والعسل
(كوب/ابريق)
(32-37)
حلويات كرمنا الخاصة(هذه الجائزة درهم)
غزل البنات مع آيس كريم وقطع التمر
(35)
حلاوة الجبن بالتمر مع آيس كريم
عجينة حلاوة الجبن المحشوة بالتمر مع آيس كريم
(35)
بودينغ كرمنا بالآيس كريم
عجينة كرمنا المقلية والمحشية بالآيس كريم
(38)
مهلبية
(25)
رز بالحليب
(22)
كنافة بالجبن
(35)
كنافة بالقشطة
(35)
لقيمات
(22)
كريب بالشوكولا
بالموز أو الفراولة
(32)
من الفرن(هذه الجائزة درهم)
شرحات بالعجين – لحم
شرحات لحم الضان متبلة و مخبوزة على عجينتنا الخاصة
(62)
شرحات بالعجين – دجاج
شرحات دجاج متبلة و مخبوزة على عجينتنا الخاصة
(50)
صفيحة
لحم مفروم متبل بالبصل والثوم والصنوبر وصلصة دبس الرمان
(32)
شيشتنا(هذه الجائزة درهم)
شيشة كرمنا الخليج
(80)
شمام
(65)
بلوميست
(65)
علكة
(65)
تفاح ونعناع
(65)
عنب ونعناع
(65)
ليمون ونعناع
(70)
برتقال ونعناع
(70)
عنب وتوت
(70)
سلوم
(70)
تغيير حجر الشيشة 35 درهم
شيشتنا(هذه الجائزة درهم)
تفاح
(65)
تفاحتين نخلة
(65)
عنب
(65)
نعناع
(65)
ليمون
(65)
برتقال
(65)
كرز
(65)
ورد
(65)
فراولة
(55)
دراق
(65)
بطيخ
(65)
كباب(هذه الجائزة درهم)
كباب جمل
لحم كباب الجمل متبل مع البقدونس والبصل
(65)
كباب جمل بالجبن
لحم كباب الجمل متبل مع الثوم والبقدونس والبصل وجبنة موزاريلا
(70)
كباب دجاج
دجاج مفروم متبل مع البقدونس والبصل
(55)
كباب دجاج بالجبن
دجاج مفروم متبل مع البقدونس والبصل وجبنة موزاريلا
(60)
كباب شامي
لحم كباب متبل مع البقدونس والبصل
(62)
كباب حلبي
لحم كباب مع الثوم، بصل، بقدونس والفستق الحلبي
(65)
كباب جبنة
لحم كباب متبل مع الثوم والبقدونس والبصل وجبنة موزاريلا
(70)
إن التنوع البارز في منطقة شبه الجزيرة العربية هو الدعامة الأساسي لمفهومنا في تجربة تقديم الطعام، كما أنه جوهر علامتنا التجارية.
التنوع يمكن أن يكون في المنافع والجمهور والعروض والمنتجات والصفات المختلفة والحواس ووسائل الترويج. التنوع قد يكون هو المقصد أو محطةً على الطريق أو قد يكون الرحلة بأكملها.
الأرز والخضروات الشهية التي تدلّل حاسة التذوق، ولحم البقر الغض الطري، والدجاج الطازج المتبل بأجود أنواع البهارات - تلك هي العناصر التي تجعل أطباق "كرمنا" متعةً لجميع الأذواق
